Perché è importante assumere una quantità sufficiente di fibre? Le fibre sono dei nutrienti molto importanti per il tuo organismo. Sono presenti nella frutta, nella verdura e nei cereali integrali e il loro ruolo meccanico permette il buon funzionamento del transito intestinale e assicura l’eliminazione dei residui della digestione. Un’alimentazione povera di fibre può essere all’origine di un rallentamento del … Continua a leggere
Il cibo degli dei per un benessere tutto da gustare! Passione divorante, dolce assuefazione; l’amore per il cioccolato può essere totalizzante. Il cibo degli dei da sempre gioca un ruolo da protagonista nelle fantasie alimentari di tutti… chi non è mai ricorso al dolce rimedio per dimenticare malinconia e delusioni? E se andiamo incontro ad un mondo che è un … Continua a leggere
Sovrappreso e obesità aumentano il rischio di malattie croniche come diabete e patologie del cuore e proprio all’obesità sono attribuiti 52 mila decessi l’anno: si tratta del secondo rischio per la salute dopo il fumo. A lanciare l’allarme per quella che è stata definita una vera e propria ‘epidemia obesita” a livello internazionale, gli esperti riuniti oggi al Ministero della … Continua a leggere
Stilata dall’università di Leeds la lista dei 20 alimenti miracolosi anti-invecchiamento: in testa mele, ciliegie, frutti di bosco, e, a sorpresa, anche la cioccolata. Una volta si diceva: “Chi bella e giovane vuole apparire un poco deve soffrire”. E in effetti sport e cure estetiche a parte, a livello di alimentazione tutto quello che sembrava essere più salutare era quasi … Continua a leggere
E’ dagli anni 90 che sui mercati europei si trovano in vendita dei tartufi proveniente dall’Asia. Tra questi compare spesso il Tuber indicum, un parente prossimo del tartufo nero nostrano (T. melanosporum), con il quale divide molti caratteri morfologici e genetici, senza tuttavia possederne alcuna particolare qualità organolettica, non sa di nulla e non profuma. Durante un controllo in una … Continua a leggere
Vitamina B e Omega 3 per difendersi dagli sbalzi di temperatura del cambio di stagione e per la bellezza della pelle. Otto ore in ufficio, code nel traffico, un panino al volo: il ritmo frenetico può compromettere anche la bellezza della pelle. D’ inverno poi c’è anche il freddo che induce il corpo a portare più sangue agli organi interni. … Continua a leggere
Quando si pensa ad una cena romantica vengono in mente candele profumate, musica di sottofondo, fiori e, perché no, qualche piatto a base di cibi afrodisiaci. Secolo dopo secolo, attraversando culture differenti molto attente a sfruttare ciò che la natura offriva loro, alcuni cibi sono giunti fino ai giorni nostri mantenendo la loro reputazione di alimenti afrodisiaci. Poco importa se … Continua a leggere
CUCINA: METTI IN TAVOLA LO SHOCK In cucina, come in amore, tutto è lecito. E allora, all’insegna del “Vietato vietare”, il guru della gastronomia Luigi Veronelli propone sedici ricette-shock all’insegna della provocazione. Ce n’è per tutti i gusti e per tutti i palati: dal ragù di dromedario, al brodino di gatto, passando per lo spezzatino di scimmia con arachidi, per … Continua a leggere
Durante i mesi invernali, spesso la tendenza è quella di assumere un quantitativo maggiore di alimenti, rispetto ai mesi estivi dove le alte temperature esterne scoraggiano l’assunzione di cibo caldo. Durante l’autunno e l’inverno invece si ha più l’esigenza di scaldare l’organismo. E’ d’obbligo però ricordare che le calorie introdotte in più , vengono comunque depositate sottoforma di riserva nel … Continua a leggere
Conti alle stelle e per le tasche di pochi. Cenare al ristorante o mangiare una pizza fuori casa costa sempre di più: in un anno, i prezzi hanno registrato rincari in media di quasi il 17%, con punte del 20%. Risultato? Le presenze di italiani e turisti ai tavoli dei locali pubblici risultano decisamente in calo, con una percentuale che … Continua a leggere